Browsing Category

Gastro

Mediteranska kuhinja umjesto dijete

Povrće, riba, voće, maslinovo ulje, cjelovite žitarice, crno vino, orašasti plodovi… Mediteranska je prehrana zapravo savršeno koncipirana i izbalansirana delikatesna dijeta koja, postane li naš stil života, pruža brojne dobrobiti za zdravlje.

Opširnije

Akai, maki i goji bobice na jelovniku

Mnogo je poklonika, a naročito poklonica, egzotičnih bobica koje ubrzavaju metabolizam i uklanjaju osjećaj gladi – i svi se kunu da su zahvaljujući njima izgubili dvije, četiri, pa i više od deset kilograma. Uzmete li u obzir da je riječ o prirodnoj i zdravoj hrani koja ima i ugodan okus, što vas sprečava da ih i sami isprobate i uvjerite se u njihove čudesne učinke na liniju?

Opširnije

Dobra vijest: nisu baš svi umaci opasni za liniju

Umak je kremasti ili polutekući začin koji zahtijeva posebnu pripremu, odvojenu od jela uz koje se poslužuje. Pod uvjetom da ima idealan omjer sastojaka, da naglašava, a ne prekriva okus jela uz koje se poslužuje te da ne obiluje kalorijama, umak može biti najvažniji element za uspjelost određenog jela, dajući mu osebujan okus. Upotreba umaka treba biti umjerena, nema smisla lagana jela začinjati visokokaloričnim umacima; prednost dajte laganim varijantama umaka koje imaju manju kalorijsku vrijednost.

Opširnije

Jeste li probali ghee – najbolje ulje za kuhanje?

Umjesto komercijalnih ulja koja se u suvremenoj kuhinji u svakodnevnoj prehrani obilato koriste, tradicionalna ayurvedska kuhinja za kuhanje variva, juha, za pirjanje i prženje hrane upotrebljava ghee, pročišćeni maslac visoke kvalitete. Ghee je ulje zlata vrijedno, kaže ta tradicionalna indijska medicina. Dobiva se posebnim procesom prokuhavanja nezasoljenog, nepasteriziranog maslaca visoke kvalitete, čime se uklanjaju mliječni proteini, zasićene masnoće i voda te se dobiva visokokvalitetno ulje.

Opširnije